滋賀縣山田錦100% 日本酒度7 酸度2.1 
乳酸的酸味和熟米飯混合的香氣，
飽滿旨味在前，豐富均衡的酸從後段開始至結束。
從冷酒到熱酒，所有溫度帶皆適合，
可搭配各式各樣的料理。
也可拿來與重口味或是藍紋起司等帶有一點特殊氣味的食材做搭配。